In ganz Deutschland werden 2025 zum zweiten Mal die Messwochen zur Erfassung von Lebensmittelabfällen durchgeführt. Es wird die Gemeinschaftsverpflegung genutzt, um auf Lebensmittelverschwendung aufmerksam zu machen und Reduzierungswege aufzuzeigen.
Und genau deshalb möchte sich die METTNAU an den Messwochen, die vom 12. Mai bis 1. Juni sowie vom 29. September bis 19. Oktober stattfinden, beteiligen.
In diesem Zeitraum werden die Speisereste des Mittagessens in der Werner-Messmer-Klinik und der Hermann-Albrecht-Klinik erfasst. Nach der Analyse der Ergebnisse durch eine externe Stelle können wir prüfen, ob Anpassungen bei den Speisenangeboten oder Rezepturen Verbesserungen bringen.
Das Ziel ist es, das Bewusstsein für Lebensmittelverschwendung und den finanziellen Verlust zu schärfen sowie Maßnahmen zur Reduzierung aufzuzeigen.
Wir sind gespannt auf diese Zeit!
Ihr METTNAU Team
